奥利维尔·库克谈2003年份库克香槟

    奥利维尔?库克(Olivier Krug)是一个非常特别的人,他已经接管库克香槟25年了,现在不仅是公司的骨干成员,也是库克香槟的象征。在谈论2003年份的库克香槟之前,他先向我们提起了库克香槟创始人约瑟夫?库克(Joseph Krug)于1848年给子孙后代立下的酿酒理念:一个好的香槟酒庄应该提供两种品质的香槟。一是非年份陈年香槟(A NV Grande Cuvee Champagne),它所能表达的风味远比一个单一年份的要多;二是年份香槟(A Vintage Champagne),这种香槟只能在伟大的年份(既能够表达该年份的特点又能够表达出优质陈年香槟的特点)才能酿造。

    奥利维尔?库克谈2003年份库克香槟

    如今,每瓶库克香槟发布时都有自己独特的ID,它会告诉消费者这瓶香槟的详细情况,比如年份以及具体使用了哪些陈酿酒等,而这些信息是许多香槟庄不愿意公布的。

    谈到2003年份的库克香槟时,奥利维尔说:“2003年的整个欧洲,以及世界大多数地方,气候条件都非常极端:炎热、干旱、洪水、飓风……无论你在哪里,都或多或少能够感受到这种极端的气候条件。”

    2003年的香槟区,葡萄先是在暖冬中萌芽,接着便是一场大霜冻毁坏了几乎所有的霞多丽葡萄。这一年,葡萄树开花早,夏季炎热(有史以来热的一个夏季),收获葡萄的时间(8月23日)是自1822年以来早的,果实也比普通年份的要小一倍。

    大多数香槟酒商都认为2003年不适合酿造年份香槟,他们将2003年份酿造的优质葡萄酒储存起来做陈酿酒,以备生产非年份香槟。只有少数有远见、有胆识的种植者(当然包括库克香槟庄)才会去挑战这个气候条件极端的年份。他们将收获时间提前,用叶子遮挡葡萄串,并选择较老的葡萄藤上的葡萄酿酒。他们收获的果实量少,但风味浓缩,生产的基酒口感也均衡而新鲜。其中,又只有秀的部分才能被选作生产2003年的库克年份香槟。

    2003年的库克年份香槟入口即有饱满的口感,热带水果风味突出,口感紧致,同时又带有清新的矿物质味;接着可以感受到丰富的黄油味、奶油味,在浓郁的菠萝、芒果、刺槐和香草味之下还隐含着淡淡的柠檬、柚子、焦糖、奶油蛋卷和烤面包的味道;余味也很紧致、丰富、清新、悠长且充满生机。该酒口感极为浓郁,而这恰恰是“炎热的气候”所导致的。这是一款非常棒的库克年份香槟。

通化东特葡萄酒有限公司

手 机:点击留言后即可显示

电 话:点击留言后即可显示

传 真:点击留言后即可显示

Q Q:点击留言后即可显示

邮 箱:点击留言后即可显示

网 址:点击留言后即可显示

公司地址:点击留言后即可显示

提示:欢迎来电垂询或留言,火爆好酒网用户可享受厂家更多支持和优惠!

代理流程

电话咨询或留言

双方沟通相关事宜

签订合同

代理成功

* 联 系 人: (您的真实姓名,请使用中文)
* 联系电话: (您的真实电话/微信,方便与您联系)
 微信号:  
联系QQ: (您的常用QQ号,方便与您联系)
* 代理地区: - (请选择代理区域)
* 留言内容:
请您填写留言或选择下列快捷留言(可以选择两项):
* 输入短信验证码:
*(我已阅读并同意<<火爆好酒招商网代理商服务条款>>

*同类厂家查看(我已阅读并同意<<火爆好酒招商网代理商服务条款>>
  重写我的留言  
温馨提示

相关企业

  • 四川宜府春酒厂有限责任公司

    四川宜府春酒厂有限责任公司

    千年酒乡邛崃,酿酒技艺世代传承。1915年,宜府春的创始人王洪卓开肆酿酒,并将酿酒技艺传给第二代传人王联邦。1991年,第三代传人

  • 上海丽秦贸易有限公司

    上海丽秦贸易有限公司

    上海丽秦贸易有限公司是一家自营进口优质葡萄酒并传播葡萄酒文化的公司,公司拥有国家批准的进口酒类及食品经营资格。近年来一直打造消费者

  • 济南今朝酒业有限公司

    济南今朝酒业有限公司

    2002年7月25日,济南今朝酒业有限公司适应市场发展的需求,在各级领导及当地政府的关怀和支持下应运诞生在济南大地上。   此前,

  • 厦门红茗商贸有限公司

    厦门红茗商贸有限公司

    厦门红茗商贸有限公司,成立于2002年。致力于中高端食品的研发、生产及销售,主要销售的产品有茶、绿色食品、保健食品、进口葡萄酒等&

  • 贵州省仁怀市茅台镇大唐酒业有限公司

    贵州省仁怀市茅台镇大唐酒业有限公司

    贵州省仁怀市茅台镇大唐酒业有限公司成立于1999年,总部位于茅台镇名酒工业园区,拥有大规模白酒生产、灌装基地,现已发展成为集白酒

  • 贵州省仁怀市茅台镇华强酒业有限公司

    贵州省仁怀市茅台镇华强酒业有限公司

    贵州省仁怀市茅台镇华强酒业有限公司成立于2011-06-07,法定代表人为郭合勇,注册资本为5000万元人民币。企业地址位于贵州省

好酒网客服中心
好酒网二维码
小美:19139752301(微信同号) QQ:1654844496
丁丁:18039663484(微信同号) QQ:1627393346
刘艳:13700851826(微信同号) QQ:871891865
小雨:15838114710(微信同号) QQ:2254844580
南南:17737319878(微信同号) QQ:3397133945
李威:17703859807(微信同号) QQ:976030517
小霍:13838591464(微信同号) QQ:236888532
为了让酒行业用户能够更好的学习、交流、研讨和发展,火爆好酒招商网创建了一系列QQ交流群,希望广大用户诚信合作,财富共享!
  • 点击这里加入此群白酒经销商交流群②:130299724
  • 点击这里加入此群白酒经销商交流群③:331771607
  • 点击这里加入此群白酒经销商交流群④:331771023
  • 点击这里加入此群保健酒经销商交流群:197312773
  • 点击这里加入此群啤酒经销商交流群:42063480
  • 点击这里加入此群红酒经销商交流群:91121402
通化东特葡萄酒有限公司 联系方式:留言后自动显示!   点击留言